Cooking4Fun

Пирожки с брынзой и тмином

Навеянные греческим настроением, пирожки с нежной, но соленой брынзой и ярким ароматом терпкого тмина бесподобно подходят к красному вину.

Что нужно:

200 грамм брынзы,

200 грамм слоеного теста,

2-3 чайных ложек тмина,

1 яйцо,

несколько щепоток кунжута.

Как готовить:

Натереть на крупной терке брынзу и добавить тмин, хорошенько перемешать.

Раскатать тесто и разрезать на прямоугольные полоски.

Теперь будем лепить пирожки. Взбить яйцо, положить поближе смесь брынзы с тмином - это будет наша начинка и подготовить вилку.
Берем полосочку теста. Выкладываем сыр с тмином на одну из его сторон. Промазываем края яйцом.

Накрываем одну сторону теста на другую, тем самым закрывая начинку. Обратной стороной вилки прикрепить края у образовавшегося кармана.
Сверху пирожок проткнуть вилкой в нескольких местах.

Выложить пирожки на противень на бумагу для выпечки. Смазать остатками взбитого яйца поверхность пирожков.

Равномерно распределить кунжутные семена по пирожкам на ваш вкус (я люблю положить побольше).

И отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут (до готовности, вы увидите образовавшуюся корочку).

Не забывайте охладить тем временем красное вино, поскольку без него нельзя во всей мере насладиться этим кулинарным чудом :)

Приятного аппетита!