Пирог с лисичками
Лисички - вид грибов один из самых мной любимых (да и не только мной). Эти рыжие "пятнышки" приводят меня в восторг каждый раз, когда я из них что-нибудь готовлю. Август - это самая пора для них, но не все могут купить свежих лисичек или насобирать и как жалко, что они не растут круглый год, не печальтесь, просто поищите в вашем супермаркете их в замороженном виде. Именно потому, что лисички не частый гость на кухне из них непременно хочется приготовить что-то особенное. Например, пирог.
Глаза устают читать с монитора? Лисички способствует улучшению зрения и предотвращают воспаления глаз.
Что нужно:
лисички 300 грамм (чем больше тем лучше),
готовое слоеное тесто,
луковица,
сметана 150 грамм,
соль, специи, масло для смазывания формы и яйцо.
Как готовить:
Нарезаем луковицу мелко и кидаем на разогретую сковороду.
Достаем лисички (в моем случае замороженные), и отправляем их на сковороду (не размораживая) к луку.
Солим, перчим, добавляем любимые специи и сметану. Тушим в сметане некоторое время.
Подготовим форму для запекания. Смажем ее маслом, и разместим раскатанное слоеное тесто. Тесто заполним, приготовленной грибной начинкой. Сверху накрываем еще одним слоем тестом. Украшательства на ваш вкус. Проткнем вилкой всю верхушку. Промажем яйцом и отправим в духовку (200 градусов) на пол часа.
Кстати, такой пирог довольно легко режется на кусочки, несмотря на очень нежную начинку.
Приятного аппетита!