Малосольные огурчики
Прилавки продавцов в конце лета радуют нас всевозможными овощами и фруктами. И маленькие корнишоны встречаются на каждом углу, и совсем уже по приемлемым ценам. А ведь они как никто другой годятся для соленья и маринования, но все эти заготовки обычно считается таким муторным и трудоемким занятием, что современные хозяйки все больше и больше отказываются от них. Да и купить сейчас маринованные огурчики можно в каждом магазине круглый год. Я вам предлагаю очень простой способ проявить свои кулинарные таланты и продемонстрировать их другим, при этом от вас потребуется минимум усилий.
Что нужно:
маленькие огурчики (корнишоны) ~ 1 кг,
пучок укропа,
чеснок 6 зубчиков,
2 ст ложки морской соли (не йодированной),
минеральная газированная вода.
Как готовить:
Достаем подходящую емкость (например, кастрюлю) и выкладываем на дно половину пучка укропа.
Затем моем как следует огурчики и отрезаем им "попки". Выкладываем их аккуратно сверху на укроп.
Наливаем в другую емкость минеральную газированную воду и размешиваем в ней соль.
Нарезать чеснок плоскими кусочками и равномерно разложить на огурцах, а сверху вылить подготовленную воду.
Вода должна покрывать огурцы полностью. Покрываем сверху оставшимся укропом и отправляем в холодильник, накрыв крышкой.
Через сутки огурчики можно есть и радоваться какие они хрустящие :))
Приятного аппетита!